Placuszki twarogowe (małdrzyki)

Delikatne, puszyste i ...trudne do smażenia.

Składniki:

• 0,5 kg twarogu tłustego
• 2 jaka
• 3-5 łyżek mąki
• mały cukier waniliowy
• kilka łyżek mleka
• szczypta soli
• olej rzepakowy lub masło klarowane do smażenia

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na gładkie, gęste ciasto.
• Ciasto nakładać łyżką na patelnię ze spora ilością oleju. Pod plackami musi wytworzyć się skórka, dopiero w tedy można przekładać je bardzo ostrożnie na drugą stronę. 
• Po usmażeniu, układać placki na ręczniku papierowym i postępować jak z sernikiem - pozostawić kilka chwil do stężenia.
• Podawać posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną i jagodami.

Placuszki podałam z konfiturą różaną.

Smacznego