środa, 27 listopada 2013

Kotleciki z łososia

Kotleciki z łososia to świetna propozycja na obiad lub kolację. Są pyszne na ciepło i zimno.
Kotleciki można podawać w bułce z warzywami i majonezem, jak burgery rybne.


Składniki:
  • 2 średnie płaty łososia bez skóry
  • 2 cienkie dymki
  • 1 łyżka kaparów
  • 1-2 łyżki soku z cytryny lub limonki
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka ostrej musztardy np rosyjskiej
  • 3-4 łyżki majonezu
  • 1/2 szklanki płatków jaglanych lub bułki tartej
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • pieprz do smaku
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia

Przygotowanie:
  • Oszczyścić łososia, usunąć ości. Pokroić na małe kawałeczki 1/2-1 cm.
  • Do łososia dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku.
  • Jeśli nie ma pewności co do przyprawienia, usmażyć na patelni mały kotlecik i spróbować.
  • Odstawić łososia do schłodzenia w lodówce przez 1/2 godziny.
  • Następnie formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej.
  • Smażyć na rumiano, na średnio rozgrzanej patelni.
Smacznego

2 komentarze:

  1. Wyglądają mmmniam, mniam, pysznie. Myślę, że też tak smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny sposób na przemycenie ryby. Ciekawe czy moje dziecko dało by się nabrać ;)

    OdpowiedzUsuń