środa, 13 listopada 2013

Ogórki curry

Ogórki z curry i selerem nie są  zwyczajnymi ogórkami z octowej zalewie. Mają śliczny żółty kolor i niepowtarzalny smak - słodko-kwaśny z nutą curry i selera.


Składniki:
  • 3 kg ogórków gruntowych
  • plastry cebuli - po 1 do 0,5 l słoika
  • liście selera- po 1 dużym do 0,5 l słoika, jeśli nie macie świeżych liści, to można je zastąpić plastrem selera
Zalewa:
  • 1 litr wody
  • 1 szkl. octu spirytusowego 10%
  • 1,5 łyżki soli
  • 2 łyżeczki curry
  • 0,5 kg cukru

Przygotowanie:
  • Ogórki obrać ze skórki, małe pokroić wzdłuż na połówki, większe na ćwiartki, ułożyć w wyparzonych słoikach.
  • Do każdego słoika dołożyć liść selera i plaster cebuli.
  • W garnku zagotować wodę, dodać cukier, sól, curry - gotować 2 minuty.
  • Dodać ocet, gotować jeszcze 0,5 minuty.
  • Ogórki w słoikach, zalać gorącą zalewą.
  • Pasteryzować 5 minut.

1 komentarz:

  1. mmm uwielbiam takie ogórki :)
    pozdrawiam i zapraszam do siebie przyprawzyciekolorami.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń